8 Beneficios Del Aceite De Oliva Respaldados Por La Ciencia

December 2023

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Las personas en los países mediterráneos tienen un menor riesgo de padecer algunos tipos de cáncer, y muchos investigadores creen que el aceite de oliva puede ser la razón. Los antioxidantes en el aceite de oliva pueden reducir el daño oxidativo debido a los radicales libres, que se cree que son uno de los principales impulsores del cáncer. Los estudios en tubo demuestran que los compuestos del aceite de oliva pueden combatir las células cancerosas. Se necesita más investigación para determinar si el aceite de oliva realmente reduce el riesgo de cáncer. Los expertos en nutrición promocionan el aceite de oliva como un componente saludable de su comida. El aceite de oliva está relacionado con una variedad de beneficios para la salud, desde una disminución de la presión arterial hasta una reducción de la inflamación, dijo Julia Zumpano, dietista registrada de la Clínica Cleveland. Esto es lo que sabemos sobre lo que el aceite de oliva puede (y no puede) hacer por su salud.

  • Era alrededor de un 30% menor que el de las personas que consumían una dieta baja en grasas.
  • El aceite de oliva virgen extra es bueno para usted porque es rico en grasa monoinsaturada llamada ácido oleico, que ayuda a reducir la inflamación, mantener el corazón sano, reducir el colesterol y reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral.
  • Beber una o 2 cucharadas diarias de aceite de oliva virgen extra puede ayudar a mantener el corazón sano y prevenir enfermedades cardíacas.
  • Algunos de los beneficios más conocidos del consumo de aceite de oliva incluyen su capacidad para reducir la inflamación, favorecer la salud del corazón y reducir la presión arterial.
  • Los antioxidantes en el aceite de oliva pueden reducir el daño oxidativo debido a los radicales libres, que se cree que son uno de los principales impulsores del cáncer.
  • Muchos estudios han encontrado que el uso de aceite de oliva puede reducir las posibilidades de sufrir un derrame cerebral hasta en un 40%.


El aceite de oliva puede ser una adición particularmente buena a su dieta si sufre de artritis u otra afección inflamatoria crónica. Por un lado, se ha demostrado que las grasas monoinsaturadas reducen los niveles de proteína C reactiva, un marcador inflamatorio que se eleva en afecciones como la artritis reumatoide. El aceite de oliva virgen extra también contiene el polifenol oleocantal, que ha demostrado propiedades antiinflamatorias similares al ibuprofeno. Algunos expertos creen que la ingesta regular de alimentos que contienen oleocantal puede reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias. Pero no es necesario consumir 4 cucharadas de aceite de oliva al día para obtener sus beneficios. (FDA, por sus siglas en inglés) dice que hay evidencia creíble que respalda la afirmación de que consumir 1 ½ cucharada de aceites ricos en ácido oleico, incluido el aceite de oliva, puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria, siempre que reemplacen las grasas. Aceites con alto contenido de grasas saturadas y no aumentan la cantidad total de calorías que consume en un día.

Estudio De Harvard: Alto Consumo De Aceite De Oliva Asociado Con La Longevidad



Muchos estudios han encontrado que el uso de aceite de oliva puede reducir las posibilidades de sufrir un derrame cerebral hasta en un 40%. La razón principal es que las personas que usan aceite de oliva virgen extra esencialmente están aumentando el uso de grasas saludables para el corazón en su dieta monoinsaturada. Aún así, el aceite de oliva virgen extra ofrece algo extra que el aceite de oliva normal no ofrece. El aceite de oliva virgen extra se extrae mecánicamente de aceitunas maduras y se procesa sin altas temperaturas ni disolventes químicos. Por el contrario, los aceites de oliva normales y altamente procesados ​​pierden estos químicos. Pequeños experimentos de laboratorio sugieren que concentraciones más altas de fenoles pueden proporcionar efectos antioxidantes adicionales. Aun así, no existen estudios definitivos que demuestren que el aceite de oliva virgen extra tenga mayor capacidad que el aceite refinado para prevenir problemas cardíacos, cáncer u otras enfermedades.

  • Un ensayo clínico aleatorio en 418 personas sanas confirmó recientemente los efectos protectores del aceite de oliva.
  • La razón principal es que las personas que usan aceite de oliva virgen extra esencialmente están aumentando el uso de grasas saludables para el corazón en su dieta monoinsaturada.
  • Su alto contenido en grasas insaturadas significa que es una buena opción para la salud del corazón, pero recuerda que es tu dieta en su conjunto lo que más importa cuando se trata de prevención de enfermedades.
  • (5) Parecería que el aceite de oliva virgen extra de alta calidad es bueno para cocinar e incluso para freír.
  • El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas y tiene varios beneficios para la salud, lo que lo convierte en un complemento saludable para una dieta equilibrada cuando se consume con moderación.


Se ha descubierto que los nutrientes del aceite de oliva virgen extra benefician numerosas condiciones de salud, incluidas las enfermedades cardíacas y la diabetes. R. Muchos estudios continúan confirmando los beneficios para la salud de la dieta mediterránea, que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

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Los beneficios nutricionales de la dieta probablemente provienen de varias fuentes, pero el uso generoso de aceite de oliva parece ser un factor clave. El ácido oleico está relacionado con varios beneficios para la salud, incluida la disminución de la inflamación y la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas. Las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes del aceite de oliva lo convierten en una excelente opción para quienes padecen diabetes tipo 2. Se ha demostrado que las dietas ricas en aceite de oliva reducen el riesgo de diabetes tipo 2 y la suplementación con aceite de oliva puede ayudar a mejorar ciertos parámetros de salud en personas con diabetes tipo 2. Mantener un equilibrio saludable de bacterias en el tracto digestivo es esencial para la salud. Los estudios muestran9 que consumir aceite de oliva puede ayudar a reducir las bacterias que causan enfermedades, estimular el crecimiento de bacterias protectoras y aumentar la producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC).

  • Incluso puede tener posibles efectos anticancerígenos y proteger la salud del cerebro (1, 2, 3, 4).
  • Pequeños experimentos de laboratorio sugieren que concentraciones más altas de fenoles pueden proporcionar efectos antioxidantes adicionales.
  • Varios estudios han demostrado un riesgo reducido de cáncer en quienes siguen una dieta rica en aceite de oliva.
  • Un estudio independiente comparó los hábitos alimentarios de más de mil mujeres españolas que padecían cáncer de mama invasivo con un grupo similar sin la enfermedad y concluyó que consumir más de dos cucharadas de aceite de oliva virgen al día durante las comidas ofrece la mayor protección.


De hecho, estudios observacionales han demostrado un vínculo entre menores riesgos de enfermedades cardiovasculares, algunos cánceres e incluso demencia en personas que consumen mayores cantidades de aceite de oliva que aquellas que usan poco o nada. Aproximadamente el 14% del aceite es grasa saturada, mientras que el 11% es poliinsaturada, como los ácidos grasos omega-6 y omega-3. Pero el ácido graso predominante en el aceite de oliva es una grasa monoinsaturada llamada ácido oleico, que constituye el 73% del contenido total de aceite. Los estudios sugieren que el ácido oleico reduce la inflamación e incluso puede tener efectos beneficiosos sobre los genes relacionados con el cáncer. Las grasas monoinsaturadas también son bastante resistentes al calor intenso, lo que hace que el aceite de oliva virgen extra sea una opción saludable para cocinar. Estudios observacionales realizados hace unas décadas demostraron que las enfermedades cardíacas son menos comunes en los países mediterráneos.

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El AOVE también se ha relacionado con mejores niveles de colesterol y reducción de la presión arterial. Es probable que el ácido oleico (el MUFA más abundante en todos los grados de aceite de oliva) y varios polifenoles lo agradezcan, dada su capacidad para reducir la inflamación y el estrés oxidativo, y modificar los niveles de colesterol en el torrente sanguíneo.

  • Debido a sus poderosos antioxidantes, beneficia tu corazón, cerebro, articulaciones y más.
  • Las personas en los países mediterráneos tienen un menor riesgo de padecer algunos tipos de cáncer, y muchos investigadores creen que el aceite de oliva puede ser la razón.
  • R. Muchos estudios continúan confirmando los beneficios para la salud de la dieta mediterránea, que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  • Es por eso que la ingesta de aceite de oliva se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
  • Al fin y al cabo, el aceite de oliva virgen extra de calidad es increíblemente saludable.


El aceite de oliva es la base de la dieta mediterránea y, según muchos investigadores, promueve la buena salud. Puedes utilizar aceite de oliva virgen extra para preparar aderezos para ensaladas nutritivos y saludables. El aceite de oliva virgen extra es bueno para cocinar porque sus altos niveles de antioxidantes protegen la composición química del aceite durante la fritura.

🥀9 Los Antioxidantes Del Aceite De Oliva Tienen Propiedades Anticancerígenas🥀



Y una revisión de 13 estudios realizada en 2022 mostró fuertes asociaciones entre un mayor consumo de aceite de oliva y un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular y muerte por otras causas. El estrés oxidativo está implicado en la progresión de enfermedades neurodegenerativas, incluida la enfermedad de Alzheimer. Pero los polifenoles del aceite de oliva virgen extra, en particular el oleocantal, funcionan como potentes antioxidantes que pueden ayudar a contrarrestar este efecto. Un estudio de 2019 en animales encontró que el aceite de oliva rico en oleocantal ayudó a restaurar la función saludable de la barrera hematoencefálica y a reducir la neuroinflamación de una manera que puede retardar la progresión del Alzheimer. El aceite de oliva es una fuente saludable de ácidos grasos, que el cuerpo necesita para la función celular31, la energía y la absorción de ciertos nutrientes. El aceite de oliva de alta calidad como el AOVE también proporciona antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, que ayudan a proteger las células y los tejidos del daño oxidativo. El aceite de oliva se compone principalmente de ácidos grasos monoinsaturados y es bajo en grasas saturadas, por lo que es líquido a temperatura ambiente.
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