Comment Cuisiner La Meilleure Maja Blanca

March 2024

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Le dessert est délicieux lorsqu’il est préparé à l’avance et congelé, alors n’ayez pas peur d’expérimenter avec les garnitures ! J’ai essayé d’équilibrer la quantité de fécule de maïs avec la quantité de liquide dans la recette. Pour une maja blanca plus crémeuse, j’ai utilisé du lait de coco, du lait concentré et du lait frais, mais vous pouvez toujours remplacer le lait frais par du lait concentré à tout moment. La Maja Blanca, au maïs, suit le même procédé que la recette originale. Si vous souhaitez donner de la distinction au dessert, ajoutez des grains de maïs à la liste des ingrédients. La première chose à faire est de mélanger le lait de coco, le lait ordinaire et le lait concentré jusqu’à ébullition en remuant de temps en temps. Ce qui rend la préparation de la maja blanca facile, c’est le fait que les ingrédients sont disponibles partout.



Si vous préférez votre maja ferme, vous pouvez ajouter de l’agar, un substitut de gélatine à base d’algues. Lorsque le mélange atteint l’épaisseur désirée, remuez constamment jusqu’à ce qu’il soit complètement épaissi et lisse. Pour le mélange maja blanca, mélangez simplement le lait de coco, la crème de maïs, le lait concentré et le lait concentré.

Ingrédients



Vous pouvez consulter notre article sur la façon de créer du Latik. Maja Blanca Espesyal est un pudding à la noix de coco de style philippin rendu très délicieux avec du lait évaporé et concentré.

  • Bien que la maja blanca crémeuse ne soit pas le gâteau de maïs parfait dont elle rêve, la douceur et l’onctuosité de cette friandise lui font quand même sourire, ce qui est mon objectif ultime.
  • La quantité de sucre que vous mettez dépend du goût sucré de votre maja, alors commencez avec ½ tasse, goûtez et ajustez à partir de là.
  • Bien que le terme se traduise littéralement par « battement de cœur », il ressemble au célèbre dessert philippin, maja blanca, à base de lait de coco.
  • Cette délicatesse est destinée à apaiser l’âme grâce à sa bonté fondante.
  • Il est généralement servi lors des fêtes et pendant les vacances, notamment à Noël.


La Maja blanca est un dessert polyvalent et vous pouvez l’utiliser de plusieurs façons. Qu’elle soit tiède ou froide, vous pouvez servir la maja blanca comme bon vous semble. Vous pouvez également ajouter du latik ou de la noix de coco desséchée si vous le souhaitez.

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Le nom se traduit par « gourmandise blanche » qui décrit parfaitement ce dessert. C’est assez facile à réaliser et les ingrédients sont très abondants aux Philippines. La Maja blanca peut également inclure des grains de maïs sucré, dont l’introduction est attribuée à l’arrivée de conserves abordables.

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Posted: Sat, 17 Jun 2023 07:00:00 GMT [source]



La recette Maja Blanca ressemble presque à une Panna Cotta en texture mais en termes de saveur, le lait de coco lui donne une profondeur plus subtile. Il est très crémeux mais pas trop sucré, et les grains de maïs sucré que vous trouverez entre chaque bouchée ajouteront une autre saveur excitante.

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Le lait de coco est un excellent substitut à la crème de coco. Vous pouvez préparer cette recette pour au moins 31 portions dans des pots ou en polystyrène. Vous pouvez également le préparer avec du lait frais et de la crème moitié-moitié.



Cependant, vous devez éviter de faire bouillir le mélange rapidement car il pourrait cailler. Gardez également à l’esprit que si votre garniture latik est trop épaisse, vous pouvez ajouter une quantité égale de noix de coco desséchée à la place.

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Les étapes pour préparer une maja blanca crémeuse sont super simples. La Maja blanca est un dessert philippin qui a une consistance gélatineuse à base de lait de coco et garni de latik (caillé de crème de coco doré). Cette recette simple de maja blanca contient très peu d’ingrédients et est si facile à préparer que vous aurez envie de la préparer toute l’année et de rendre chaque jour spécial. Comme mentionné, le latik est également une délicieuse option pour les garnitures. Vous aurez juste besoin d’environ 1 tasse de crème de coco ou de lait de coco pur.

  • Servez cette délicatesse crémeuse en dessert ou en collation.
  • Des grains de maïs sucré crus peuvent également être ajoutés.
  • Pour une maja blanca plus crémeuse, j’ai utilisé du lait de coco, du lait concentré et du lait frais, mais vous pouvez toujours remplacer le lait frais par du lait concentré à tout moment.
  • Vous pouvez également le préparer avec du lait frais et de la crème moitié-moitié.
  • D’après son nom lui-même, le dessert philippin Maja Blanca en fait partie.
  • Vous pouvez également remplacer le latik par des flocons de noix de coco.

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Paola



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